地球资源数据云——数据资源详情

全球肉类消费量

肉类消费与生活水平、饮食、畜牧生产和消费价格以及宏观经济的不确定性和GDP冲击有关。与其他商品相比，肉类的特点是生产成本高、产出价格高。肉类需求与收入增加以及城市化导致的食品消费变化有关，有利于饮食中动物来源蛋白质的增加。尽管全球肉类工业为数十亿人提供了食物和生计，但它也对地球产生了重大的环境和健康影响。 该数据集于 2018 年更新，提供了截至 2026 年的牛肉和小牛肉、猪、家禽和羊的世界肉类预测。肉类消费量以千吨胴体重量（以可烹调重量表示的家禽除外）和人均零售重量公斤来衡量。胴体重量与零售重量的换算系数为：牛肉和小牛肉为 0.7，猪肉为 0.78，羊肉和家禽肉均为 0.88。不包括冰岛，但包括所有欧盟 28 个成员国。 内容 csv 文件有 5 列： LOCATION = 国家/地区代码名称 SUBJECT = 肉类类型（猪、牛肉等） TIME = 记录数据的年份 MEASURE = 用于显示值的度量 VALUE = 根据测量值